Archiv des Autors: Jan-Fokko Schulte

Schwerpunktthema in diesem Jahr: Chutney – der ideale Begleiter beim Käsegenuß Ein Chutney ist eine würzige, teils süß-saure, mitunter auch scharf-pikante Sauce, ursprünglich aus der indischen Küche stammend. Die Beschaffenheit reicht von flüssig über cremig bis hin zu pastös. Heutzutage sind Chutneys aber auch in Europa eingezogen, und haben ihren… [Vollständigen Artikel anzeigen…] →

Der Hüstener Käsepreis wird bereits zum 10. Mal wird verliehen! Die diversen Käsesorten von den Käsereien des Sauerländer Käsemarktes werden von einer Jury ausgiebig verkostet und bewertet, um anschließend mit jeweils zehn Medaillen in Gold, Silber und Bronze prämiert zu werden. Zum 10. Käsepreis wird die Jury um drei Personen… [Vollständigen Artikel anzeigen…] →

Der 17. Internationale Käsemarkt in Hüsten, mitten in Arnsberg,  bietet auch dieses Jahr ein buntes Programm. Im Vordergrund stehen die vielfältigen Käsespezialitäten diverser Käsemanufakturen aus dem In- und Ausland. Zahlreiche Stände laden Sie ein, ihren Käse aus eigene Herstellung zu verkosten! Außerdem gibt es Anbieter, die andere kulinarische Erlebnisse bieten: Deutsche Weine direkt vom Winzer,… [Vollständigen Artikel anzeigen…] →